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Con questo caldo vuoi cose interessanti, giusto? Oggi vi mostriamo come preparare una zuppa di melone con latte di cocco. UN dessert freddo, delizioso e molto facile.
In Spagna esistono diversi tipi di melone. Forse il più noto è Piel de Sapo, ma la ricetta di oggi è stata realizzata con melone cantalupo, un'altra varietà meno conosciuta ma molto aromatica.
Come base che abbiamo utilizzato latte di cocco aromatizzato alla vaniglia ma, se vuoi, puoi usare cannella, limone o fava tonka per dargli un tocco davvero speciale.
Questa zuppa di melone con latte di cocco può essere utilizzata anche per preparare a spuntino fresco e originale.
Zuppa di melone con latte di cocco
Delizioso dessert con melone cantalupo e latte di cocco.
- Mayra Fernandez Joglar
- Tipo di ricetta: dessert
- Calorie: 135
- Dosi: 4
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 400 g di latte di cocco
- 100 g di zucchero
- 1 melone cantalupo
- 1 baccello di vaniglia
- Lime tritato o scorza di menta
Come prepararlo
La prima cosa che faremo è, come sempre, preparare tutti gli ingredienti.
Mettiamo il latte di cocco in una pentola con lo zucchero. Con un coltello affilato apriamo il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza e togliamo i semi che aggiungeremo al latte. Aggiungiamo anche la cialda per dargli più sapore. Ci scaldiamo e lasciamo far bollire per 2 minuti. Rimuoviamo dal fuoco e ce ne andiamo infondere per 20 minuti.
Quindi filtriamo il latte aromatizzato attraverso un colino. Introduciamo il latte in frigo per 1 ora.
Con l'aiuto di un cucchiaio parigino o di un cucchiaio per palline facciamo palline di melone.
Laviamo, asciughiamo e grattugiamo il lime.
Per servire mettiamo in una ciotola o un piatto fondo, un fondo di latte freddo aromatizzato e poi le palline di melone. Cospargere[/b] la scorza di lime sulle palline.
