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delizioso verdure saltate, Fatto con amore e con ingredienti di prima qualità. Ne abbiamo scelti diversi e li abbiamo realizzati un abbinamento che piace la prima volta.
Le verdure vengono aggiunte nella padella e si stanno combinando a poco a poco in modo che siano cotti al punto esatto. Aggiungeremo salsa di soia e crema di aceto di modena, un'idea che ne metterà in risalto il sapore.
Ti piacerà la combinazione di zucca dolce e il tocco delle altre verdure che dobbiamo lasciare al punto croccante. Sarà meraviglioso anche osservare il combinazione di colori che presenta il piatto.
Verdure saltate con salsa di soia
Deliziose verdure saltate con un tocco tenero e una speciale salsa di soia.
- Alicia tomero
- Cucina: Spagnolo
- Tipo di ricetta: verdure
- Calorie: 270
- Dosi: 2
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 300 g di zucca
- 1 manciata di asparagi selvatici
- 300 g di funghi a fette
- 2 tomates
- 300 g di broccoli
- 10 cucchiai di soia
- 40 g di olio d'oliva
- Sale
- 2 cucchiai di crema di aceto di modena
Come prepararlo
Peliamo e laviamo la zucca. Lo tagliamo a cubetti. Scaldare 40 g di olio d'oliva in una padella e aggiungere la zucca. la lasciamo rosolare 5 minuti, girando di tanto in tanto.
Laviamo e tagliamo il pomodoro a cubetti e lo aggiungiamo la zucca. Lo friggiamo 3 minuti, girando più volte e aggiungendo il fungo laminato. Continuiamo a rosolare per diversi minuti, senza smettere di mescolare.
Abbiamo tagliato il file asparagi in due parti. Realizziamo piccoli mazzi di fiori broccoli. Lo aggiungiamo nella padella e lo lasciamo cuocere per 3 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungiamo il file 10 cucchiai di soia e una spruzzata di crema all'aceto di modenese. Mescoliamo e lasciamo cuocere per altri 3 minuti. Serviamo subito.
