Name: Uovo nel nido di formaggio
Yield: 1
Cuisine: tradizionale
Ingredients: 1/4 di tazza di groviera grattugiato; un pizzico di sale; olio d'oliva

Quasi con lo stesso aspetto di un uovo al tegamino ma con un gusto e una presentazione migliori per i più piccoli. Queste uova dall'aspetto reale hanno effettivamente un nido al forno che si fa con il formaggio e gli stessi bianchi montati.

Uovo nel nido di formaggio

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Quasi lo stesso aspetto di un uovo fritto ma con un sapore totalmente diverso. Prova queste uova in un nido di formaggio perché sono deliziose

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: in arrivo
Dosi: 1

Ingredienti

1/4 di tazza di groviera grattugiato
un pizzico di sale
olio d'oliva

Come prepararlo

Preriscaldate il forno a 230 gradi e foderate una teglia con carta forno o antiaderente. Abbiamo prenotato.
Separare i tuorli dagli albumi, lasciando ogni tuorlo in un contenitore diverso.
Montiamo gli albumi con un po' di sale per montarli a neve. Aggiungere il formaggio facendo attenzione a non abbassare gli albumi. È meglio farlo delicatamente e con movimenti avvolgenti dall'alto verso il basso.
Mettiamo due cucchiai abbondanti del composto nella teglia che abbiamo preparato per il forno. Li stendiamo sotto forma di albumi accuratamente fritti e facciamo un buco al centro, dove andrà il tuorlo.
Cuocere i nidi bianchi per tre minuti e togliere la teglia. Metti con cura ogni tuorlo su uno dei nidi e cuoci di nuovo per altri tre minuti in modo che il tuorlo si fissi leggermente e il nido sia dorato.

Ricetta tratta da Ricette semplici