Fondamentalmente questa ricetta riguarda le uova ripiene di tonno, il cui sapore è quello predominante. Il resto degli ingredienti sono la maionese e il tuorlo dell'uovo sodo stesso. Per ravvivare il ripieno delle uova di mimosa potete utilizzare dei capperi o delle olive.

Uova di mimosa, ripiene di tonno

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Fondamentalmente questa ricetta riguarda le uova ripiene di tonno, il cui sapore è quello predominante. Piaceranno a tutti e sono molto facili da realizzare.

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: in arrivo
Dosi: 16

Ingredienti

8 uova
200 gr. tonno sott'olio sgocciolato
50 gr. capperi
maionese

Come prepararlo

Mettiamo le uova intere in una casseruola con acqua fredda e le facciamo bollire per 10-15 minuti finché non sono sode. Li laviamo con acqua fredda e li lasciamo raffreddare. Poi li sbucciamo e li tagliamo a metà.
Togliamo con cura i tuorli e li schiacciamo su un piatto con una forchetta.
Abbiamo tritato il tonno. Mescolare in una ciotola il tonno, metà dei tuorli d'uovo e i capperi. Aggiungiamo la maionese per ottenere una pasta cremosa.
Riempite gli albumi vuoti con la preparazione precedente, spalmate altra maionese su ogni uovo e decorate con il tuorlo tritato.

Un'altra opzione: Sostituisci il tonno con il granchio e la maionese con la salsa cocktail.

Via: Ricette quotidiane