Uova al forno con pomodoro piccante. Qualunque altra cosa?

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da Angela

Questo piatto manca del riso bollito per essere un riso cubano rinnovato. Vi proponiamo una ricetta base con salsa di pomodoro piccante e successivamente la cottura delle uova. Puoi aggiungere qualche ingrediente in più alla salsa o mettere formaggio o besciamella sulle uova.

Uova al forno con pomodoro piccante

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Oggi prepareremo un piatto a base di uova davvero delizioso. Hai il coraggio di provare queste uova al forno con pomodoro piccante?

Uova al forno con pomodoro piccante
  • Angela
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: in arrivo
  • Dosi: 4

    Ingredienti

    • Cucchiaio di olio d'oliva 1
    • 2 cipolle rosse
    • 1 peperoncino rosso
    • 1 spicchio d'aglio
    • prezzemolo fresco (o basilico, coriandolo…)
    • 800 gr. polpa di pomodoro maturo
    • 1 cucchiaino di zucchero
    • 4 uova
    • olio e sale

    Come prepararlo

    1. Coprite il fondo di una padella con olio e fate rosolare la cipolla tagliata a julienne, il peperoncino privato dei semi e tritato e l'aglio a fettine

    2. Quando il tutto sarà morbido, aggiungete il pomodoro tagliato a pezzetti e lo zucchero, aggiungete un po' di sale e fate cuocere a fuoco basso finché la salsa non si sarà ridotta.

    3. Trasferiamo quella salsa in una pirofila e mettiamo sopra le quattro uova

    4. Mettiamo il sale sui tuorli e inforniamo a circa 175 gradi finché non saranno cagliati

    5. Aggiungere le erbe fresche quando la pirofila sta riposando fuori dal forno.

    Immagine: bbcgoodfood


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