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Lo stufato di verdure è un piatto tradizionale pieno di colore, sapore e sostanze nutritive, ideale per gustare un pasto leggero ma confortante. Questo piatto è adattato con verdure che possiamo trovare surgelate e con il meglio del prosciutto serrano.
In questa versione il tocco speciale è dato dal prosciutto, che aggiunge non solo sapore, ma anche quel tocco salato e saporito che contrasta perfettamente con la morbidezza delle verdure. È un omaggio alla cucina casalinga tradizionale, con ingredienti semplici e una preparazione molto facile.
È perfetto come primo piatto o come guarnizioneQuesto menestra Si prepara velocemente e si conserva bene per altri giorni. Un classico sano con il fascino del prosciutto che conferisce carattere e profondità al piatto.
Stufato di verdure al prosciutto
Delizioso stufato di verdure, con ingredienti di prima qualità e il carattere del prosciutto serrano
- Alicia tomero
- Cucina: Spagnolo
- Tipo di ricetta: verdure
- Calorie: 345
- Dosi: 6
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 1 confezione di verdure per preparare lo stufato
- Cipolla 1 / 2
- 100 g di prosciutto serrano
- 1 osso di prosciutto serrano
- 1 litro di brodo vegetale
- 30 g di olio d'oliva
- Sale
Come prepararlo
Le confezioni di stufato di verdure contengono principalmente: cavolfiore, piselli, carote, fagiolini e carciofi. Non è necessario scongelare le verdure prima di cucinarle.
Puliamo la cipolla e la tagliamo a pezzetti molto piccoli. Lo mettiamo in una pentola per scaldarlo.s 30 g di olio e aggiungere la cipolla. Lasciamo sobbollire.
Aggiungiamo il sacchetto di verdure, il prosciutto serrano tritato finemente e friggiamo per 10 minuti, Mescolando ogni tanto.
Aggiungiamo il file osso di prosciutto e copriamo gli ingredienti con il Zuppa di verdure. Aggiungiamo un cucchiaino raso di sale.
Lo lasciamo cuocere per qualche 30 minuti a fuoco medio, i primi 15 minuti con il coperchio e gli altri 15 minuti scoperto. Alla fine dovreste vedere che il brodo si è un po' consumato e le verdure sono morbide.
