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Oggi vi proponiamo un primo piatto di pasta molto semplice, nello specifico spaghetti alle cozze in scatola. È uno dei piatti preferiti dai più piccoli e, cosa ancora migliore, è veloce da preparare.
Contiene anche tonno in scatola e un po' di cipolla. E per renderlo davvero succoso metteremo Ho sbattuto l'uovo, come di solito si fa nel carbonara.
Viene servito con qualche scaglia di parmigiano.
Spaghetti con cozze in scatola e uovo
Una pasta succosa grazie all'uovo e con tanto sapore grazie alle cozze
- Ascen Jiménez
- Cucina: moderno
- Tipo di ricetta: pasta
- Calorie: 400
- Dosi: 4
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 320 g di spaghetti
- Acqua per cuocere la pasta
- Circa 40 g di cipolla
- 1 scatola di tonno naturale
- 1 scatola di cozze in salamoia
- 2 uova
- Sale
- Pepe
- Qualche fetta di parmigiano
Come prepararlo
Mettiamo abbondante acqua in una pentola. Quando inizia a bollire aggiungiamo la pasta e la lasciamo cuocere per il tempo indicato sulla confezione.
Mettiamo un filo d'olio in una padella larga. Tritiamo la cipolla e la facciamo soffriggere in quella padella.
Aggiungere il tonno sgocciolato e le cozze con il liquido della marinata.
Dopo un paio di minuti scoliamo leggermente la pasta e la mettiamo nella padella.
Sbattiamo le uova in un piatto, con sale e pepe.
Versiamo il composto di uova sulla pasta e mescoliamo bene. Possiamo lasciare la pasta nella padella per qualche minuto in modo che l'uovo si pastorizzi e non ci siano problemi con l'uovo crudo. Ma cercate di mescolare continuamente in modo che la pasta resti succosa e l'uovo non si trasformi in una frittata.
Serviamo subito con qualche scaglia di parmigiano.
Maggiori informazioni - Carbonara di Portobello e bacon