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Uno dei piatti preferiti dai bambini è spaghetti. Ebbene immagina quanto saranno felici se li prepariamo con salsa di pomodoro e salsicce.
La cosa interessante di questa ricetta è che la renderemo il più salutare possibile, sgrassare la carne. Per questo dovremo solo sbriciolare il salsicce e scaldare quel trito in padella. Il liquido che rilasciano, il grasso, non ci interesserà quindi non andrà nel nostro piatto.
Servire la pasta come si vede nella foto, a forma di nido. Puoi fare i nidi con una forchetta di legno, arrotolare gli spaghetti nella padella e metterli nel piatto.
Spaghetti al pomodoro e salsiccia
- Ascen Jiménez
- Cucina: italiana
- Tipo di ricetta: pasta
- Calorie: 400
- Dosi: 6
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 3 grandi salsicce di maiale (circa 120 g ciascuna)
- 560 g di pomodoro schiacciato
- 500 g di spaghetti
- Erbe aromatiche
- Sale
- Parmigiano grattugiato, facoltativo
Come prepararlo
Mettiamo a bollire l'acqua in una pentola capiente e proseguiamo con il resto della ricetta.
Togliamo la pelle dalle salsicce e le sbricioliamo. Mettiamo la carne in una padella larga, senza olio, e la cuociamo.
Quando cucineranno, rimuoveranno tutto il grasso. Mettiamo un colino grande sopra una ciotola e mettiamo la carne delle salsicce nel colino, in modo che il grasso cada nella ciotola. Scartiamo quel grasso perché non ci interessa.
Rimettiamo la carne nella padella e aggiungiamo il pomodoro, il sale e le erbe aromatiche. Cuocere per circa 10 minuti o fino a quando la pasta è pronta.
Quando l'acqua di cottura per la pasta bolle, aggiustate di sale e unite la pasta. Lasciamo cuocere per il tempo indicato sulla confezione.
Quando la pasta è pronta la scoliamo leggermente e la aggiungiamo nella padella dove abbiamo il sugo. Integriamo bene il tutto e serviamo, se vogliamo, con parmigiano grattugiato.
Maggiori informazioni - Salsicce al vino bianco