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El riso con pollo e gamberi È un piatto che includiamo nel meglio della nostra cucina tradizionale, con un tocco di mare che lo rende speciale. È una ricetta completa, gustosa e perfetta. da condividere con la famiglia o gli amici.
L'abbinamento del pollo dorato con il sapore intenso dei gamberi fornisce un delizioso equilibrio tra terra e mareInoltre, il soffritto e il brodo influiscono sul risultato finale del riso.
In questo articolo spieghiamo passo dopo passo come preparare questo piatto, con ingredienti semplici e trucchi affinché il riso sia cotto alla perfezione, saporito e con una presentazione appetitosa.
Riso con pollo e gamberi
Riso delizioso e succoso preparato con ingredienti semplici, come pollo e gamberi.
- Alicia tomero
- Cucina: Spagnolo
- Tipo di ricetta: riso
- Calorie: 420
- Dosi: 4
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 1 coscia di pollo
- 12 gamberi
- 150 g di piselli surgelati
- 1/2 cipolla piccola
- 50 g di peperone verde
- 400 g di riso tondo
- 1 litro di brodo di pollo
- 2 cucchiai di salsa di pomodoro fatta in casa
- 1 pizzico di colorante alimentare
- Sale
- 60 g di olio d'oliva
Come prepararlo
Abbiamo tagliato il pollo in porzioni piccolo. Abbiamo messo il 60 g di olio Scaldate in una padella per paella o in una padella capiente. Aggiungete il pollo tritato e un pizzico di sale. Rosolate fino a doratura.
Tritate la cipolla e il peperone verde a pezzetti. Quando il pollo è pronto, aggiungete le verdure e fate rosolare il tutto. Aggiungete i piselli e continuate la cottura, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungere due cucchiai di salsa di pomodoro fatta in casa, mescolare e cuocere per qualche minuto.
Aggiungere i gamberi e cuocere mescolando di tanto in tanto.
Versare i 400 g di riso e mescolare. Cuocere per 1 minuto, mescolando più volte.
Incorporiamo parte del brodo di pollo, fino a coprire tutti gli ingredienti. Aggiungete sale a piacere, il colorante alimentare, mescolate bene e tenete la fiamma alta. Quando inizia a bollire, abbassate leggermente la fiamma.
Lasciate sobbollire, senza mescolare il riso. Continuate a cuocere a fuoco lento per 15 minuti, controllando di tanto in tanto per vedere se il riso è troppo asciutto. In tal caso, aggiungete un altro bicchiere di brodo o acqua calda.
Una volta trascorso il tempo di cottura, verificate la cottura del riso. Se è troppo duro, lasciatelo sul fuoco per un altro minuto o due. Se è al dente, toglietelo e lasciatelo riposare, coperto con un canovaccio pulito, per circa 5 minuti.
Dopo il riposo possiamo gustare il riso.
