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Presta attenzione a questa ricetta per il pollo al limone perché è un'ottima ricetta da portare al lavoro. Ed è che, oltre ad essere facile da preparare, è una ricetta senza glutine che permette infinite combinazioni mangiare sano.
Il pollo al limone di oggi è stato servito con riso bianco cotto e bimi e asparagi saltati. Anche se, come dicevo, può essere accompagnato da miglio e quinoa che non contengono glutine in modo che rimanga adatto per celiaci.
Va bene con infinità di verdure… Rametti di broccoli, funghi, peperoni saltati. Infatti, il pollo al limone può essere servito su un letto di purè di patate cremoso. Di conseguenza avremo un piatto nutrizionalmente molto completo.
È anche molto facile da trasportare e, soprattutto, per riscaldare. Metti il riso e le verdure nello stesso contenitore ermetico e il pollo in un altro. A pasto scaldate un po 'il pollo, aggiungetelo con il resto degli ingredienti e pronto da gustare.
Pollo al limone da portare al lavoro
Ricetta succosa con un tocco asiatico da mangiare al lavoro.
- Mayra Fernandez Joglar
- Tipo di ricetta: carni
- Calorie: 200
- Dosi: 4
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
Per la salsa al limone
- 2 spicchi d'aglio
- 60 g di brodo di pollo o vegetale
- 60 g di succo di limone
- 40 g di miele
- 20 g di sciroppo d'agave
- 10 g di amido di mais
- 20 g di tamari
- 5 g di olio di sesamo
- 1 pizzico di zenzero macinato
Per il resto della ricetta
- 2 petti di pollo tagliati a dadini
- riso bianco cotto (facoltativo)
- gambi di bimi saltati (facoltativo)
- asparagi verdi saltati (facoltativo)
- sesamo nero (facoltativo)
Come prepararlo
La prima di tutte sarà preparare tutte le ingredienti per la salsa.
Sbucciamo e Tritate molto finemente gli spicchi d'aglio. Possono anche essere schiacciati in un mortaio in una pasta.
Successivamente, li mettiamo in una ciotola insieme al resto degli ingredienti della salsa e, con un cucchiaio, li mescoliamo fino ad integrarli. Tieni presente che l'amido di mais può raggrupparsi, quindi assicurati che sia ben sbiadito. Abbiamo prenotato.
Condire i cubetti di pollo e la rosolare in padella. Non devono prendere molto colore, quando il centro del dado passa dal rosa al bianco sono pronti per il passaggio successivo.
Quando abbiamo il pollo saltato, aggiungere la salsa nella padella che avevamo riservato. Mescoliamo bene in modo che la salsa raggiunga tutti i pezzi. Vedremo come la salsa si addensa leggermente e come il pollo assume un colore tostato brillante.
Quindi ci ritiriamo e serviamo insieme al riso bianco cotto, il bimi e gli asparagi saltati.
Infine decoriamo mettendo una fettina sottile di limone e spolverando un pizzico di sesamo nero sul riso bianco.
note:
Le calorie elencate provengono solo dalla ricetta del pollo al limone. I contorni di cereali e verdure non sono inclusi.
Maggiori informazioni - Suggerimenti per la cucina: il purè di patate perfetto