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Queste deliziose tazze sono un'idea favolosa e fresca. Nella stagione delle pere possiamo preparare dolci deliziosi e appetitosi con questa prelibatezza. In una padella cuoceremo il pere con burro e zucchero, creando una crema malleabile che ritoccheremo Crema di formaggio Filadelfia.
Quindi decoreremo con un semplice panna montata, dolce e fresco per realizzare questo meraviglioso dessert. Se sei un amante della frutta e soprattutto del pere, abbiamo una raccolta di ottime ricette dal gusto dolce:
Pere caramellate con panna montata
- Alicia tomero
- Dosi: 4
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 300 g di pere
- 9 cucchiai di zucchero (1 cucchiaio per la panna montata)
- 75 g di burro
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 100 g di crema di formaggio tipo Philadelphia
Come prepararlo
Laviamo e sbucciamo il pere e tagliarli a pezzetti.
Preparare una padella e aggiungere il 75 g di burro, tritato. Lo mettiamo a fuoco basso e aspettiamo che si sciolga. Successivamente, aggiungiamo il pera a cubetti, 8 cucchiai di zuccherory alziamo il fuoco.
Lo lasciamo cuocere, farà le bolle mentre cuoce. Osserveremo che la pera sta dorando, quindi sarà necessario farlo girovagare di tanto in tanto.
Quando il composto assumerà un tono dorato, lo aggiungeremo 100 g di crema di formaggio e il cucchiaino raso di cannella in polvere. Mescolare per amalgamare e mettere da parte.
In una ciotola mettiamo il 250 ml di panna fredda e un cucchiaio di zucchero. Con una planetaria lo batteremo fino ad assemblare la crema.
Prepariamo dei bicchierini e li riempiamo con pere caramellate.
Mettiamo la crema in un sac a poche con un ampio bocchino riccio.
Riponiamo i bicchieri a raffreddare in frigorifero, al momento di servire li decoriamo con la panna montata e spolveriamo un po' polvere di cannella.
