Le patate gratinate sono buonissime come antipasto o come una di quelle guarnizioni che rendono il piatto principale molto più sostanzioso. Questo gratin di patate ha una cremosità e un sapore particolare, quello della senape vecchio stile.

Patate alla senape

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Questa ricetta delle Patate alla senape è l'antipasto perfetto per ogni pranzo o cena con gli ospiti. Sono deliziosi e molto facili da fare.

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: in arrivo
Dosi: 4

Ingredienti

4 patate grandi
5 erba cipollina
200 gr. panna liquida
100 gr. di Mantequill,
3 cucchiai di senape di Digione
noce moscata
pepe
sal

Come prepararlo

Tagliate le patate a fettine molto sottili e fate lo stesso con l'erba cipollina.
Sbattiamo a parte, il burro fuso, la senape e la panna fino a formare una salsa omogenea.
In una pirofila fare uno strato di patate ed erba cipollina, salarle leggermente e aggiungere un po' di salsa. Procediamo allo stesso modo fino a posizionare 3 strati. Cercheremo di rendere l'ultimo strato di salsa più denso del resto. Cospargere leggermente con la noce moscata.
Cuociamo le patate in forno preriscaldato a 180 gradi per 45-60 minuti fino a quando saranno tenere e dorate.

Ricetta ispirata all'immagine di Le mie grandi ricette