Queste feste ci hanno proposto di preparare molti dei dolci natalizi con olio d'oliva, per regalarli un sapore particolare e renderli più sani. Ad esempio, in queste pasta sfoglia abbiamo eliminato lo strutto per sostituirlo con l'olio extravergine. Se non ti piace il suo sapore potente, puoi mettere un po 'di olio a bassa acidità.

Pasta sfoglia all'olio d'oliva

Stampa ricetta

Prepara questo dolce Hojaldrinas all'olio d'oliva e goditi il suo sapore ma in modo più sano

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: prima colazione
Dosi: 20

Ingredienti

625 grammi di farina
250 ml. olio extravergine d'oliva
75 ml. succo d'arancia
75 ml. Vino bianco secco
1 cucchiaio di scorza d'arancia
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di zucchero
zucchero a velo per decorare

Come prepararlo

In una ciotola capiente mescolate tutti gli ingredienti liquidi (olio, succo, vino) e scioglietevi dentro il sale, lo zucchero e la scorza d'arancia.
Quindi, abbiamo aggiunto la farina e abbiamo iniziato a impastare fino a quando non si è completamente integrata nell'impasto.
Trasferite l'impasto su un piano di lavoro infarinato, stendetelo con il mattarello e fatelo in tre pieghe.
Stendiamo nuovamente la pasta e la pieghiamo ancora due o tre volte. (Questo processo di piegatura e stenditura, simile a quello della pasta sfoglia, è ciò che dà il nome alla pasta sfoglia)
Infine stendiamo l'impasto in modo da avere uno spessore di circa 2 cm. e lo tagliamo in piccoli rettangoli, tante quante le sfoglie che vogliamo fare.
Adagiate le sfoglie su una teglia foderata con carta antiaderente e cuocetele in forno preriscaldato a 200° per 50-60 minuti fino a quando non iniziano a dorare.
Sfornata e ancora calda, cospargete la pasta sfoglia con lo zucchero a velo.
Lasciateli raffreddare prima di riporli in una scatola.

Immagine: Gusto di seta