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Per fare un buon pasta al ragù Abbiamo bisogno di tempo. Gli ingredienti sono semplici: sedano, carota, cipolla, vitello in questo caso vino e pomodoro. Senza dimenticare il pasta.
Vedrai foto del passaggio passo dopo passo su come fare il ragù. Aggiungeremo acqua poco a poco, lasciandola consumare, ecco perché la volta che ti ho detto all'inizio.
Pasta al ragù di manzo
Un ragù di pasta che richiede ore per essere preparato. Con sedano, carote, cipolla e manzo.
- Ascen Jiménez
- Cucina: italiana
- Tipo di ricetta: pasta
- Calorie: 390
- Dosi: 6
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- Carote 3
- Cipolla 1 / 2
- Qualche costa di sedano
- 450 g di carne macinata di manzo
- Olio
- 250 g di vino bianco
- 250 g di pomodoro schiacciato
- Acqua (circa 900g)
Come prepararlo
Tritiamo le verdure.
Li mettiamo in un'ampia casseruola con un filo d'olio.
Dopo pochi minuti aggiungiamo la carne.
Quando sarà rosolata, aggiungete il vino e lasciate evaporare.
Aggiungete ora il pomodoro schiacciato e circa 300 g di acqua. Continuiamo con la cottura
Quando sarà evaporato aggiungete altra acqua (altri 300 g) e proseguite la cottura.
Una volta evaporato aggiungiamo nuovamente acqua e proseguiamo la cottura.
Per preparare la pasta mettiamo l'acqua da cuocere in un'altra casseruola. Quando l'acqua inizia a bollire, la saliamo e aggiungiamo la pasta. Una volta cotta, mettetela in una ciotola capiente e versateci sopra il ragù.
E il nostro piatto è pronto per essere portato in tavola.
Maggiori informazioni - Pasta di broccoli romanesco