Nasello con base di ratatouille di verdure

Pesce3 personeCalorie 380
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da Alicia tomero

Nasello con base di ratatouille di verdure

Abbiamo questo pesce alla griglia con una base di ratatouille di verdure. Ottima e sana idea, per realizzare un piatto unico per tutta la famiglia.

Faremo la ratatouille, è molto semplice, in una casseruola lo faremo stufare il verdure in più passaggi. Avremo diversi ingredienti principali, incluso cipolla, peperoni, melanzane e zucchine. Una fantastica combinazione

Quindi non resta che preparare il nasello alla griglia, faremo rosolare in una buona padella antiaderente con un filo d'olio, per dargli quel sapore speciale. Lo condiremo con aglio in polvere e alcuni semi di sesamo.

Nasello con base di ratatouille di verdure

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Piatto delizioso, ricco di vitamine e proteine. Abbiamo un nasello grigliato su una base di ratatouille. Delizioso!

Nasello con base di ratatouille di verdure
  • Alicia tomero
  • Cucina: Spagnolo
  • Tipo di ricetta: Pesce
  • Calorie: 380
  • Dosi: 3
  • Tempo totale:

Ingredienti

Ratatouille di verdure

  • 1 cipolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pepe verde
  • 1 melanzana piccola
  • 1 zucchina piccola
  • 2 spicchi d'aglio
  • 40 g di olio d'oliva
  • 350 g di pomodoro fritto fatto in casa

Nasello alla griglia

  • 600 g di filetti di nasello
  • 20 g di olio d'oliva
  • Sale
  • Polvere d'aglio
  • Semi di sesamo per guarnire

Come prepararlo

  1. Prepariamo una casseruola con 40 g di olio d'oliva. Sbucciamo il cipolla e lo tagliamo a julienne. Peliamo l'aglio e lo tritiamo molto finemente. Aggiungiamo il tutto nella casseruola e mettiamo sul fuoco a rosolare per diversi minuti.

  2. Laviamo il peperone rosso e peperone verde e lo tagliamo a pezzi. Laviamo il zucchini e lo tagliamo a cubetti. Laviamo il melanzana e lo tagliamo anche a cubetti. Aggiungiamo il tutto nella casseruola insieme alla cipolla. Mescoliamo bene e lasciamo cuocere a fuoco lento.

  3. Quando lo avremo ben bollito, aggiungiamo 350 g di pomodoro fritto fatto in casa e mescoliamo bene. Ora dobbiamo lasciarlo cuocere a fuoco basso, senza smettere di mescolare, un po' 15 minuti.

  4. In una padella mettete il 20 g di olio d'oliva e friggiamo il fango. Aggiungiamo sale e aglio in polvere e lo lasciamo rosolare da entrambi i lati.

  5. Per impiattare mettiamo una base di ratatouille e sopra due filetti di nasello. Decoriamo con semi di sesamo e serviamo.


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