Melanzane vegetariane per San Valentino

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da Angela

Con questo antipasto, sei sicuro di avere successo. La melanzana è una delle verdure più versatili che abbiamo. Possiamo prepararlo in mille modi, e anche È un ingrediente squisito per completare piatti come stufati, pistacchi o salse. contiene Vitamina C, noto per le sue proprietà antiossidanti, potassio, calcio, ferro e magnesio tra gli altri minerali che ti aiuteranno a purificare il tuo corpo, eliminare le tossine e i liquidi in eccesso che si accumulano nel nostro corpo.

Per godere di tutte le proprietà della melanzana, la prepareremo arrostita, che è la più succosa e accompagnata da un altro ingrediente che le darà anche molto più sapore: il pomodoro.

Melanzane vegetariane

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Con questo antipasto, avrai sicuramente successo a San Valentino o in qualsiasi momento dell'anno

Melanzane vegetariane
  • Angela
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: in arrivo
  • Dosi: 4
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 2 melanzane medie
  • 4 pomodori maturi
  • Parmigiano grattugiato
  • 1 kg. pomodoro schiacciato
  • Sale Maldon

Come prepararlo

  1. Inizieremo preriscaldando il forno per 10 minuti a 180ºC. Nel mentre tagliamo a fette le melanzane e i pomodori, e in una teglia iniziamo a fare una specie di lasagna nella quale adagieremo:

  2. Uno strato di melanzane, sopra alcune fette di pomodoro, e sopra, parmigiano grattugiato, sopra un altro strato di melanzane, fette di pomodoro e parmigiano grattugiato, e un ultimo strato esattamente uguale ai due precedenti, fino a quando creando un millefoglie di 3 piani.

  3. Mettiamo le melanzane ad arrostire in forno per circa 20 minuti, e trascorso quel tempo, le saliamo con un po' di sale Maldon. Infine presentiamo le melanzane con qualche rametto di timo o rosmarino per dare loro un sapore molto particolare.


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      Susana del bene suddetto
    fa 12 anni

    e dove va a finire il kg di polpa di pomodoro?

    Rispondi a Susana Del Pozo
      DISQUS_PBO2WQ6YTK. suddetto
    fa 12 anni

    quello è! il kg di pomodoro per quando? Ho provato a farlo ieri e sono usciti un po 'duramente.

    Rispondi a disqus_PBo2wQ6yTk