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I stufati di carne tradizionali Non sono complessi ma richiedono il tuo tempo di cottura. Hai il coraggio di preparare questo giro di vitello?
Gli ingredienti di cui avremo bisogno in questo caso sono pochissimi: cipolla, pepe, vino rosso e carne. Senza dimenticare il filo d'olio, sale e pepe.
Il risultato sarà una carne tenera con un sugo semplice che piace anche ai più piccoli della casa. Puoi servirlo con queste patate: Patate saltate alle erbe aromatiche.
Manzo tondo con salsa di cipolle e peperoni
Un giro di vitello con un'ottima salsa di cipolla e peperoni. Semplice e cotto a fuoco lento, come gli stufati tradizionali.
- Ascen Jiménez
- Cucina: tradizionale
- Tipo di ricetta: carni
- Calorie: 390
- Dosi: 6-8
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- Una spruzzata di olio extravergine di oliva
- 1 giro di manzo di circa 1.200 grammi
- 2 cipolle
- 1 pimiento rojo
- 1 bicchiere di vino rosso
- Sale
- Pepe
Come prepararlo
Mettiamo sott'olio nella nostra cocotte o in una casseruola. Condire la carne e sigillarla, girandola in modo che sia leggermente dorata dappertutto.
Una volta dorate aggiungete le cipolle tagliate a listarelle.
Anche il pepe a listarelle.
Fate rosolare per circa 5 minuti con la carne.
Aggiungiamo quindi il vino rosso.
Cuocere per qualche minuto con il coperchio aperto per far evaporare l'alcol.
Mettiamo il coperchio e lasciamo cuocere il tutto, a fuoco lento, per circa un'ora e mezza o due ore.
Una volta cotta la carne mettiamo tutte le verdure nel bicchiere di un frullatore o nel bicchiere del Bimby e schiacciamo il tutto.
Togliamo la rete dalla carne e la tagliamo a fette.
Lo serviamo insieme alla salsa che abbiamo ottenuto schiacciando le verdure.
Le mie informazioni - Patate saltate alle erbe aromatiche.