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La ricetta di oggi ha un tocco speciale grazie al suo ingrediente principale: granoSebbene non sia così comune come il riso o la pasta nelle nostre insalate, il grano è un cereale ricco di benefici che merita un posto di rilievo sulla vostra tavola. Ricco di fibre, minerali e proteine vegetali, offre una consistenza piacevole e saziante, ideale per piatti freschi e sostanziosi.
Questa volta lo useremo come base e lo accompagneremo con uova sode, carote e pomodorini, creando un abbinamento colorato, nutriente ed equilibrato. condimento, a base di olio d'oliva, aglio e basilico, conferisce alla nostra insalata un sapore irresistibile.
Una proposta perfetta per le giornate calde, da portare in un Tupperware o semplicemente per uscire dalla routinePoiché so che ti piacerà, ti lascio il link per un'altra ricca insalata di grano, in questo caso, pollo.
Insalata di farro con pomodori e gamberi
Insalata di grano originale con uovo sodo, carota, pomodorini e un delizioso condimento all'aglio e basilico.
- Ascen Jiménez
- Cucina: moderno
- Tipo di ricetta: insalate
- Calorie: 170
- Dosi: 6
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 400 g di grano
- 180 g di pomodorini
- 50 g di carote, sbucciate
- 120 g di gamberi surgelati
- 2 uova sode
- 10 foglie di basilico
- 1 spicchio d'aglio
- 20 g di olio d'oliva
- Sale
- 20 g di succo di limone
Come prepararlo
Iniziamo cuocendo il grano seguendo le istruzioni del produttore (nel mio caso, facendolo bollire in acqua per 10 minuti). Una volta cotto, lo scoliamo e lo mettiamo da parte.
Cuocete i gamberi nella stessa acqua per qualche minuto. Scolateli, scolateli e aggiungeteli al farro.
Laviamo e tagliamo in quarti i pomodori. Peliamo e tagliamo le carote a fettine sottili. Tritiamo anche le uova sode.
Prepariamo il condimento. Mettiamo lo spicchio d'aglio e le foglie di basilico in un frullatore.
Noi pungiamo.
Aggiungere l'olio, il succo di limone e il sale. Mescolare bene.
Mettete il farro in una ciotola capiente. Aggiungete il pomodoro, la carota e le uova.
Aggiungere il condimento e mescolare bene.
Maggiori informazioni - Insalata di grano e pollo