Ci piace goderci il fine settimana! E oggi a pranzo prepareremo una deliziosa ricetta che farà impazzire di gioia grandi e piccini. Si tratta di hamburger divertenti al forno in pastella con strisce di pancetta. Una combinazione sorprendente e deliziosa che ti piacerà molto. Inoltre, man mano che l'hamburger è cotto, eliminiamo l'uso dell'olio per renderlo un po 'più sano.

Hamburger impanati con pancetta

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È difficile resistere a questa ricetta per polpette di pancetta al forno. Hai il coraggio di provarli?

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: carni
Dosi: 4

Tempo totale:

Ingredienti

Per preparare la carne

700 gr di carne macinata mista di manzo e maiale
100 gr di cipolla
1 spicchio d'aglio
4 cucchiai di olio d'oliva
70 gr pangrattato
25 gr di parmigiano grattugiato
100 gr di mozzarella grattugiata
Prezzemolo tritato
Sale
Pepe nero macinato
1 uovo XL
Una spruzzata di vino bianco

Per prepararlo al forno

200 gr di pancetta affettata
Stuzzicadenti da tenere

Come prepararlo

Iniziamo preriscaldando il forno a 200 gradi. Una volta ottenuto, inizieremo a preparare la carne macinata in modo che sia il più succosa possibile.
In una padella mettete l'aglio e la cipolla tritati finissimi, con due cucchiai d'olio e fate soffriggere il tutto in modo che risulti affogato. Quando è pronto, lascialo riposare.
In una ciotola preparare la carne macinata con il sale, il pepe, unire la cipolla, l'aglio, il prezzemolo, il formaggio, l'uovo, il vino e il pangrattato. Amalgamare il tutto con l'aiuto delle mani o di un cucchiaio.
Preparare una griglia da forno e adagiarvi sopra carta specifica per il forno. Andate a metterci dentro, 2 fette di pancetta a forma di croce per ogni hamburger che preparate. Una volta che hai le croci, forma delle polpette con la carne e posiziona ogni polpetta sopra la croce di pancetta.
Piegate a croce e fissate con uno stuzzicadenti in modo che la carne non fuoriesca. (Come consiglio, è meglio ridurre gli hamburger in modo che non esca carne intorno).
Cuocere gli hamburger per circa 25 minuti in modo che siano cotti. Vedrai che quando taglierai l'hamburger risulterà molto succoso grazie al tocco speciale dei due formaggi.
Accompagna i tuoi hamburger con purè di patate, patate arrosto o con una ricca insalata.

Approfitta!