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Questi sono uno dei nostri hamburger preferiti. Prima li preparavo con la cipolla ma ultimamente li sostituisco con questo ingrediente funghi. Ben tritato, lo impasto con la carne, con l'uovo sbattuto e un po 'di pangrattato.
Sono molto succosi e con un sapore delicato che piace molto ai bambini. Nella foto la vedi con lei pane per hamburger, una fetta di pomodoro e fungo crudo. Possono essere serviti anche direttamente al piatto, senza pane, con una ricca insalata.
Hamburger di manzo con funghi
Alcuni hamburger di carne diversi ma molto ricchi con maiale, manzo e con pezzi di funghi.
- Ascen Jiménez
- Cucina: moderno
- Tipo di ricetta: carni
- Calorie: 300
- Dosi: 8
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 550 g di carne di maiale tritata
- 600 g di carne macinata di manzo
- 1 grande fungo
- 2 uova
- Erbe aromatiche
- Sale
- Pepe
- pangrattato
Come prepararlo
Mettiamo la carne in una grande ciotola.
Laviamo il fungo e lo mettiamo su un tavolo perché dobbiamo tritarlo.
Tritiamo il fungo a cubetti e lo aggiungiamo alla carne macinata.
Ci mescoliamo.
Aggiungiamo il sale, le erbe aromatiche e il pepe. Ci mescoliamo
Sbattiamo le due uova in una piccola ciotola.
Aggiungere le uova e mescolare bene. Possiamo usare le nostre mani in modo che tutto sia ben integrato.
Formiamo gli hamburger, prendendo porzioni di carne della dimensione che ci interessa.
A seconda delle dimensioni degli hamburger, il tempo di cottura dovrà essere più lungo o più breve. Di solito uso un ferro da stiro.
Serviamo gli hamburger con il loro pane tradizionale, fette di pomodoro e fette sottili di funghi crudi. Possiamo servirli anche direttamente nei piatti (senza panini hamburger) accompagnati da una buona insalata.
note:
Idealmente, cuocili su una piastra. Possiamo usare carta oleata per evitare che si attacchino o si rompano.
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