L'estate diventa più sopportabile con i gelati, tra gli altri piaceri. Se sei uno di quelli che guardano le calorie o semplicemente non puoi mangiare lo zucchero, dai un'occhiata a questa ricetta per il gelato alla vaniglia a basso contenuto calorico.

Gelato leggero alla vaniglia

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L'estate diventa più sopportabile con i gelati, tra gli altri piaceri. Se sei uno di quelli che guardano le calorie o semplicemente non possono consumare zucchero, questo gelato alla vaniglia è per te.

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: dessert
Dosi: 4

Tempo totale:

Ingredienti

1,5 cucchiai di gelatina in polvere non aromatizzata
500 ml. Dall'acqua minerale
200 gr. latte scremato in polvere
Dolcificante liquido a piacere
1 cucchiaino di essenza di vaniglia o 2 baccelli

Come prepararlo

Se usiamo le bacche di vaniglia al posto dell'essenza per preparare il gelato, mettiamo metà dell'acqua più 100 ml. Far bollire e cuocere i baccelli tagliati a metà nel senso della lunghezza per un paio di minuti. Lasciate che i baccelli si infondano finché l'acqua non si raffredda e filtrate.
In quell'acqua sciogliiamo la gelatina. Abbiamo aspettato circa 5 minuti. Quindi mettiamo quest'acqua con il latte in polvere, il resto dell'acqua e il dolcificante nel frullatore. Se la vaniglia è artificiale, la aggiungiamo in questo passaggio. Lasciamo riposare la crema per un po 'prima di congelarla.
Una volta in freezer, dobbiamo mescolare il gelato ogni 40 minuti in modo che non cristallizzi e rimanga cremoso.

Immagine: Mikelcucina