Hai mai provato il file sciroppo d'acero o sciroppo d'acero? Quello sciroppo che di solito viene consumato con frittelle o frittelle addolcirà e darà a un gelato senza uova il suo sapore particolare. Useremo panna e latte evaporato, entrambi molto freddi, come base per conferirgli cremosità. Il tocco croccante al gelato è dato dalle noci caramellate.

Gelato allo sciroppo d'acero

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Hai mai provato lo sciroppo d'acero o lo sciroppo d'acero? Questa ricetta del gelato allo sciroppo d'acero è l'occasione perfetta per farlo.

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: dessert
Dosi: 4

Tempo totale:

Ingredienti

150 ml. sciroppo d'acero
300 ml. panna montata
200 ml. latte evaporato
115 gr. noci pecan tritate

Come prepararlo

Per preparare da soli le noci, clicca su questo link. Iniziamo la ricetta del gelato tritando le noci in un robot da cucina fino a renderle finissime, ma senza ridurle in polvere. Li riserviamo.
Mescolare lo sciroppo d'acero con la panna fredda.
Aggiungete il latte evaporato fresco di frigo e sbattetelo con la frusta fino a quando non si sarà addensato e raddoppiato di volume. Aggiungere la miscela di panna e sciroppo d'acero e mescolare bene.
Se abbiamo il frigorifero, introduciamo la preparazione seguendo le indicazioni del produttore e, poco prima che il gelato sia pronto, aggiungiamo le noci tritate. Se non abbiamo il frigo, mettiamo la crema in un contenitore adatto al congelatore e la congeliamo per un paio d'ore in modo che si solidifichi un po'. Battiamo con delle bacchette, aggiungiamo le noci tritate e congeliamo nuovamente per un altro paio d'ore.

Ricetta tramite: Cucina del mondo

Immagine: Jeroxie