Name: Gelato alla mousse al cioccolato
Yield: 8
Cuisine: tradizionale
Ingredients: 250 gr. dessert al cioccolato; 4 cucchiai di zucchero di canna; 100 ml. panna montata; 6 uova; sal

Questo gelato al cioccolato ha la particolarità di essere più leggero nella consistenza e nel sapore rispetto al gelato tradizionale. Come nel caso della mousse al cioccolato, Usiamo sia i tuorli che gli albumi montati per ottenere questo gelato.

Gelato alla mousse al cioccolato

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Goditi un delizioso gelato alla mousse al cioccolato con questa ricetta facile e veloce!

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: dessert
Dosi: 8

Tempo totale:

Ingredienti

250 gr. dessert al cioccolato
4 cucchiai di zucchero di canna
100 ml. panna montata
6 uova
sal

Come prepararlo

Separiamo i tuorli dagli albumi e li mettiamo in una ciotola insieme allo zucchero di canna. Li battiamo con le aste in modo che montino bene.
In un'altra ciotola mettiamo gli albumi con un pizzico di sale e sbattiamo a neve ferma.
Scaldiamo bene la panna e ci sciogliamo completamente il cioccolato. Leghiamo con la crema di tuorlo, mescolando continuamente.
Ora aggiungiamo poco alla volta gli albumi sbattuti alla preparazione del cioccolato e mescoliamo con movimenti avvolgenti. Lasciamo raffreddare questa mousse in frigo.
Quindi possiamo congelarlo fino a quando non si solidifica un po ', mescolando di tanto in tanto, oppure possiamo versarlo nella gelatiera elettrica seguendo le sue istruzioni.