Tra i frutti dell'autunno, troviamo nel mercato con i dolci crema di mele. Questo frutto tropicale è delizioso naturalmente, anche se forse un po 'scomodo e pericoloso per i bambini, a causa dei semi. Non fa ancora freddo in autunno e possiamo continuare a prendere il gelato. Sicuramente con questo dolce i più piccoli apprezzano al meglio le proprietà della mela cannella.

Gelato alla mela cannella

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Tra i frutti autunnali ci ritroviamo al mercato con le dolci cherimoie. Ti insegniamo a preparare un gelato con loro

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: dessert
Dosi: 8

Tempo totale:

Ingredienti

Un paio di mele alla crema (500 gr. Di polpa)
Succo di limone

Opzione 1

200 gr. latte condensato
200 ml. panna montata
2 cucchiai di zucchero a velo

Opzione 2

400 ml. latte evaporato
150 gr. zucchero

Come prepararlo

Peliamo la mela cannella e togliamo tutte le lische, lasciando solo la polpa pulita. Aggiungiamo una spruzzata di succo di limone in modo che non si annerisca.
Se optiamo per gli ingredienti dell'opzione 1, schiacciamo la polpa con il latte condensato fino ad ottenere una crema omogenea. Successivamente montiamo la panna ben fredda con lo zucchero a velo utilizzando una frusta. Quindi, mescoliamo la panna con la crema di latte condensato e la mela cannella con movimenti avvolgenti.
Se preferiamo fare il gelato con l'opzione 2, dobbiamo lasciare il latte nella parte alta del frigo per 24 ore prima di preparare la ricetta. Iniziamo con il gelato, battendo il latte congelato con le barrette fino a farlo diventare denso, aggiungendo lo zucchero sotto forma di pioggia. Poi mescoliamo con la polpa di mele alla crema.
Se non abbiamo un frigorifero elettrico, mettiamo il composto nel congelatore e lo tiriamo fuori ogni ora per sbatterlo manualmente con le bacchette per rompere i cristalli che si possono formare, finché non vediamo che ha acquisito la consistenza del gelato.
Guarnire con qualche pistacchio.

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