Gelato alla birra, ricetta contro il calore

postre4 porzioni
1 stelle2 stelle3 stelle4 stelle5 stelle (50 voti)
Caricamento in corso ...

da Angela

Modo freddo e nutriente per gustare la birra in questo caldo weekend che ci viene presentato. Anche se è di birra, preparare questo gelato non è più complicato degli altri. Servireste il gelato come dessert o osereste con un piatto salato?

Gelato alla birra

Stampa ricetta

Un modo freddo e nutriente per gustare la birra in questo caldo fine settimana che ci aspetta. Hai mai provato il gelato alla birra?

Gelato alla birra
  • Angela
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: dessert
  • Dosi: 4
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 8 tuorli d'uovo
  • 1/2 tazza di zucchero
  • 1 tazza di birra
  • 1 tazza di panna da montare

Come prepararlo

  1. In una ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero fino a formare un composto omogeneo e di colore chiaro.

  2. In un pentolino mettiamo la panna e la birra a fuoco basso per un paio di minuti senza smettere di mescolare.

  3. Aggiungere lentamente il composto di zucchero e tuorli e continuare a mescolare fino a quando il composto assume una consistenza molto densa e cremosa, simile al gelato che si scioglie. Far riposare per qualche minuto fuori dal fuoco.

  4. Metti la casseruola con il gelato su una ciotola capiente con cubetti di ghiaccio. Quando è freddo, lo mettiamo nel congelatore e aspettiamo che si solidifichi. Ogni 45 minuti va bene e mescolando il gelato per non farlo cristallizzare.

Ricetta ispirata all'immagine di foodblogga


Scopri altre ricette di: Ricette Di Gelato, Ricette originali