Name: Gelato al budino di riso
Yield: 8
Cuisine: tradizionale
Ingredients: 300 gr. riso tondo; 300 gr. zucchero; 1 l. latte; 250 ml. crema; 2 bastoncini di cannella; la buccia di 1 limone

Se il budino di riso è uno dei dolci preferiti dai bambini, in estate lo gusteranno attraverso un nutriente gelato artigianale. In questo modo impariamo la ricetta di questo dolce tradizionale con riso.

Gelato al budino di riso

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Niente come questo gelato al budino di riso fatto in casa per sconfiggere il caldo estivo. È delizioso

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: dessert
Dosi: 8

Ingredienti

300 gr. riso tondo
300 gr. zucchero
1 l. latte
250 ml. crema
2 bastoncini di cannella
la buccia di 1 limone

Come prepararlo

Dobbiamo innanzitutto lasciare il riso in acqua per una notte prima di preparare la ricetta
Trascorso il tempo, iniziamo facendo sobbollire la buccia di limone e i bastoncini di cannella in 750 ml
di latte per un paio di minuti
Aggiungete ora il riso e continuate la cottura a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.
Dopo mezz'ora aggiungete lo zucchero e fate cuocere per altri 15 minuti.
Togliere il riso dal fuoco e aggiungere il resto del latte e lasciare raffreddare
Togliere la cannella e il limone.
Quando il riso sarà freddo lo passiamo al frullatore
Montiamo la panna
Adesso mescoliamo la crema di riso con la panna montata e possiamo mettere in freezer
Lo faremo e mescoleremo il gelato ogni ora.

Immagine: Grannydigital