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È la stagione dei fichi, ecco perché vi lasciamo questa deliziosa ricetta gelato al fico verde.
Oltre ai fichi, ha panna, yogurt greco e zucchero a velo. Se siete golosi potete aggiungere altro zucchero - io ne aggiungo un po' -.
Quelli di voi che hanno a albero di fichi (o con un caro amico che ha quest'albero) sono sicura che ne stai già godendo i frutti anche da preparare insalate.
Se sei più un amante delle torte, ti lascio quest'altro link, a torta di fichi, cioccolato e mandorle che ci ricorda che, a poco a poco, l’autunno si avvicina.
Gelato ai fichi fatto in casa
La ricetta perfetta per chi ha un albero di fico in casa (o buoni amici con questo albero)
- Ascen Jiménez
- Cucina: moderno
- Tipo di ricetta: dessert
- Calorie: 116
- Dosi: 12
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 750 g di fichi
- 300 g di yogurt greco
- 40 g di zucchero a velo
- 200 g di panna liquida
Come prepararlo
Peliamo i fichi e li apriamo per controllare che non abbiano “sorpresa”.
Li mettiamo in un robot da cucina o nel bicchiere del frullatore e li maciniamo.
Mettiamo la purea di fichi in una ciotola e aggiungiamo il resto degli ingredienti: yogurt greco, zucchero e panna liquida.
Mescoliamo bene con una lingua di pasta frolla.
Mettiamo questo composto in frigorifero.
Quando vogliamo preparare il gelato dovremo mettere questo composto (preferibilmente metà primo perché è tantissimo) in frigorifero. In circa 15-20 minuti lo avremo pronto da servire.
Serviamo subito.
Maggiori informazioni - Insalata di fichi, formaggio di capra e noci, Torta con fichi, cioccolato e mandorle