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Se ti piacciono le ricette diverse, ecco questa incredibile proposta da condividere con amici e familiari. È un altro modo di cucinare, dove faremo un impasto di patate e un ripieno di carne macinata, che farà formare una deliziosa frittella.
Se ti piacciono queste ricette con ripieno puoi provare anche la nostra Lasagne con carne e verdure.
Frittelle di patate ripiene di carne
- Alicia tomero
- Dosi: 8
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- [b]Ingredienti per la frittella di patate[/b]
- 700 g di patate
- 1 uovo
- Sale
- Circa 180 g di farina di frumento
- [b]Ingredienti per il ripieno[/b]
- 400 g di carne macinata di manzo
- 1 cipolla media
- 2 spicchi d'aglio
- Sale
- Pepe
- pimentón
- Un cucchiaio di prezzemolo tritato
- 5 fette di formaggio
- 140 g di formaggio grattugiato
- Olio d'oliva
- Un cucchiaio di prezzemolo tritato
Come prepararlo
Abbiamo tagliato cipolla a pezzetti e sbucciamo l'aglio e li tagliamo a pezzetti.
Mettiamo in una padella a getto d'olio d'oliva. Quando sarà ben caldo, soffriggere la cipolla con l'aglio e farla appassire.
Noi aggiungiamo carne macinata, aggiustate di sale e pepe e fate raffreddare con la cipolla. Lasciamo dorare quasi alla fine. un cucchiaino di paprika.
Ci sbucciamo le patate e tagliatele a pezzetti. Le mettiamo in una casseruola con dell'acqua e le mettiamo a bollire con un po' di sale.
Quando sono cotti li scoliamo e li mettiamo in una ciotola.
Con l'aiuto di una forchetta li schiacciamo e correggere con sale e pepe. Aggiungiamo l'uovo e un cucchiaio di prezzemolo tritato.
stiamo aggiungendo la farina a poco a poco e formiamo un impasto compatto e liscio. Dividiamo l'impasto in due parti e formiamo due palle.
Appiattiamo la palla di pasta per formare una torta della stessa misura quale padella useremo.
Mettiamo l'impasto nella teglia, aggiungiamo il fette di formaggio, adagiarvi sopra la carne macinata e ricoprire con formaggio grattugiato.
Con l'altra palla di pasta facciamo lo stesso del passaggio precedente. Lo allunghiamo e lo modelliamo in una torta, che avrà le stesse dimensioni del primo. Lo posizioniamo sopra e premiamo i bordi con le dita in modo che si sigilli e rimanga chiuso. Lo lasciamo rosolare per 15 minuti a fuoco basso da una parte. Poi la faremo rosolare dall'altro lato, girandola come se fosse una frittata. Il nostro pancake è pronto e lo serviremo caldo da entrambi i lati.
