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Questa ricetta è ottima e a basso budget. Avremo un secondo piatto per tutta la famiglia e dove avremo proteine ​​nella carne e tanta vitamina B nei suoi funghi. Inoltre, creeremo un file salsa di senape, fatto con la panna, in modo che abbia quella squisita cremosità . È facile da fare e dove possiamo mangiare un piatto completo che piace a tutti.
Se vi piace carne suina, abbiamo molte ricette che ti piaceranno, dai un'occhiata a quello che proponiamo:
Bistecche di maiale con salsa di senape e funghi
- Alicia tomero
- Dosi: 5
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 5 braciole o bistecche di maiale disossate
- 200 ml di panna da cucina
- 20 ml di cognac o liquore al brandy
- 2 cucchiaini di senape
- 360 g di funghi interi piccoli in scatola
- 2 spicchi d'aglio
- Sale
- Olio d'oliva
- Prezzemolo fresco
- 2 patate medie da friggere
Come prepararlo
In una padella mettete un paio di cucchiai di olio d'oliva e fatelo scaldare. Sbucciare e tritare finemente l'aglio e aggiungerlo alla padella.
Apriamo la lattina di funghi e lo scoliamo. Abbiamo lasciato soffriggere l'aglio per un minuto e abbiamo aggiunto i funghi. andiamo in giro durante minuti 3-4 fino a leggera doratura. Possiamo aggiungere un po' prezzemolo tritato. Una volta fatto ci riserviamo.
Scaldare un filo d'olio d'oliva in una padella. Quando fa caldo buttiamo il bistecche di maiale da friggere. Rosolarli su entrambi i lati e riservarli su un piatto. Conserviamo l'olio dei filetti per il passaggio successivo.
In una piccola casseruola, aggiungere l'olio dei filetti e il 20 ml di liquore al cognac o brandy.
Fate bollire per 2 minuti. aggiungiamo il panna da cucina e la senape.Abbassare la fiamma e lasciare cuocere per 4 minuti, girando di tanto in tanto.Una volta cotta, riservare.
Sbucciare, lavare e tritare il patate a quadratini. Friggere in abbondante olio fino a doratura.
Piattiamo il nostro piatto: Per una persona aggiungiamo un filetto di maiale, copriamo con un po' di salsa di senape e accompagniamo con funghi e patatine fritte.
