(42 voti)
Caricamento in corso ...
La Crema di cavolfiore Oggi è molto, molto leggero. Lo faremo senza patate, solo con cavolfiore cotto e alcune acciughe che insaporiranno.
El olio Lo metteremo crudo, alla fine, quando la nostra crema sarà già nel piatto. Metteremo anche alcuni pezzi di olive nere che aggiungerà sapore e colore.
Se ti piace questo tipo di crema, non smettere di provare la nostra crema di zucchine e riso o quest'altro asparago progettato per i più piccoli
Crema leggera di cavolfiore
Una ricetta di cavolfiore semplice e leggerissima.
- Ascen Jiménez
- Cucina: tradizionale
- Tipo di ricetta: creme
- Dosi: 4
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 1 cavolfiore
- 3 filetti di acciughe in scatola
- Erbe aromatiche
- 20 g di latte
- Olive nere snocciolate
- Una spruzzata di olio extravergine di oliva
Come prepararlo
Mettiamo l'acqua in una casseruola e, quando inizia a bollire, aggiungiamo il cavolfiore, pulito ea mazzolini.
Dopo circa 20 minuti controlliamo se è ben cotto. Quando è lo tiriamo fuori dall'acqua e lo mettiamo in un bicchiere per schiacciarlo (può essere in un Bimby o nel bicchiere di un mixer tradizionale. Aggiungete due filetti di acciughe in scatola e schiacciate bene.
Aggiungere quindi 20 g di latte e le erbe aromatiche essiccate. Mescola di nuovo usando il frullatore.
Serviamo nei piatti. In ognuna mettiamo delle olive nere a fettine e un filo di olio extravergine di oliva.
note:
Puoi mettere più acciughe se ti piace con più sapore o aggiungere un po 'di sale se lo ritieni necessario.
Maggiori informazioni - Zucchine e crema di riso, Crema di asparagi per bambini