Budino di riso, la nostra ricetta

Come prepararlo

1. Mettiamo il latte, il riso, la stecca di cannella e la vaniglia in una pentola. Quando inizia a riscaldarsi, aggiungiamo la buccia di limone e la buccia d'arancia. Mescolate bene con un cucchiaio di legno e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti, mescolando ogni 5 minuti in modo che non si attacchi.

2. Quando notiamo che il budino di riso ha una consistenza totalmente pastosa, aggiungiamo lo zucchero, mescoliamo ancora con cura e lasciamo cuocere per circa 10 minuti.

3. Ora è il tuo turno di rimuovere la cannella, la vaniglia e le scorze di limone e arancia.

4. Lascia raffreddare un po 'e distribuisci il riso nei contenitori che andrai ad utilizzare. Cospargere un po 'di cannella e servire i bicchieri decorati con qualche fogliolina di menta.