(46 voti)
Caricamento in corso ...
Per mangiare ... qualcosa di fresco. È quello che vuoi: pasti leggeri, freddi, con molta acqua, per rinfrescarci. L'insalata di oggi, con anguriaÈ così perché è progettato per i giorni più caldi dell'anno.
Agli ingredienti base di un'insalata tradizionale (lattuga e pomodoro) se ne aggiungono altri poco comuni in un piatto salato: anguria e kiwi. SiFrutta in salato? Sì, e così delizioso!
Per rendere ancora più completo il nostro piatto lo serviremo con una base di riso bianco. Si ottiene così un'insalata con un tocco di frutta fresca e condita in modo tradizionale: con olio extravergine di oliva e aceto balsamico di Modena.
Anguria e insalata di riso
Un'insalata a base di frutta fresca (anguria e kiwi), lattuga, pomodoro e riso. Un'altra idea per i giorni più caldi dell'anno.
- Ascen Jiménez
- Cucina: moderno
- Tipo di ricetta: insalate
- Calorie: 240
- Dosi: 2
- Tempo totale:
Ingredienti
- 150 g di riso
- 100 g di lattuga
- Pomodorini 8
- 8 palline di anguria
- 1 kiwi
- Pane tostato
- 1 pallina di mozzarella
- Olio extravergine di oliva
- Aceto balsamico di modena
Come prepararlo
Mettiamo a bollire l'acqua in una casseruola. Quando bolle, aggiungi un po 'di sale all'acqua e cuciniamo il riso. Ci vorranno circa 11 minuti -o qualunque cosa il produttore indichi-.
Quando sarà cotto, scolate il riso e mettetelo da parte.
In uno ciotola larga mettiamo la lattuga e il pomodoro.
Con una sacabotas facciamo le palline di anguria e le mettiamo nella ciotola.
Pelate e tritate il kiwi e aggiungetelo. Aggiungiamo il pane a cubetti.
Ci mescoliamo e ci riserviamo.
Quando il riso è freddo o tiepido lo mettiamo alla base dei piatti o delle ciotole dove serviremo l'insalata. Mettiamo sopra il riso il composto di ingredienti che abbiamo appena fatto.
Adagiate sulla superficie la mozzarella tagliata a cubetti e condite il tutto con olio extravergine di oliva e aceto balsamico di Modena
Maggiori informazioni - Insalate di frutta a Recetín