Che bell'aspetto ha questo plumcake ai mirtilli. E posso anticiparvi che il sapore è ancora migliore. A casa non hanno resistito e l'hanno assaggiata prima che potessi fare una foto con la torta intera... ma va bene così, sono sicura che dal taglio che vedete nell'immagine potrete anche farvi un'idea.

Qui i protagonisti sono i mirtilli e anche il burro, ecco a cosa serve Plum cake.

I mirtilli In questo caso donano sapore, colore e cremosità perché, una volta cotti, sono come una marmellata.

Plumcake mirtilli e yogurt

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È così delizioso che sembra comprato al supermercato.

Ascen Jiménez

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: prima colazione
Calorie: 290
Dosi: 12

Tempo di preparazione: 10M
Tempo di cottura: 50M
Tempo totale: 1H

Ingredienti

180 g di burro a temperatura ambiente
120 g di zucchero e un po 'di più per la superficie
4 uova
150 g di yogurt naturale
320 g di farina
8 g di lievito
250 g di mirtilli freschi

Come prepararlo

Mettete il burro e 120 g di zucchero in un robot da cucina o in una grande ciotola.
Amalgamare bene con alcuni bastoncini.

Aggiungiamo lo yogurt e le uova.
Mescoliamo tutto con le bacchette.

Aggiungiamo la farina e il lievito.
Utilizzando il gancio, impastare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Aggiungiamo i mirtilli.
Mescoliamo con una spatola da pasticceria.
Mettiamo l'impasto in uno stampo da plumcake.

Cospargiamo la superficie con un paio di cucchiai di zucchero inumidito.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 50 minuti o finché l'interno non sarà ben cotto.

Maggiori informazioni - Plumcake alle nettarine