pionono Chiamo questa ricetta così arrotolata dal torta che circonda il ripieno, che ricorda i famosi piononos di Santa Fe. E il ripieno è solo un'idea, giocaci e sostituisci il salmone per tonno, prosciutto cotto o quello che più ti piace. Invece della lattuga puoi mettere la rucola per un tocco diverso.

Pionono di salmone salato

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Pionono io chiamo questa ricetta così arrotolata dalla torta che avvolge il ripieno, che ricorda i famosi piononos di Santa Fe. L'avete già provata?

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: Pesce
Dosi: 8

Ingredienti

Per la torta:

6 uova
100 g di zucchero
100 g di farina
100 g di burro

Per il ripieno:

1 confezione di salmone affumicato
100 g di olive verdi denocciolate
2 uova sode
6 sottaceti
1 cucchiaio di senape
1 cucchiaino di miele
3 cucchiai di maionese
200 g di lattuga
Aneto fresco tritato

Come prepararlo

Per prima cosa prepariamo la torta. Per fare questo, separiamo i bianchi dai tuorli. Sbattete lo zucchero con i tuorli e aggiungete la farina e il burro.
Montiamo invece gli albumi e mescoliamo con quanto sopra.
Foderare una teglia piatta con carta da forno e stendere la torta in modo che sia uniformemente distribuita. Cuocere a 180ºC per 15 minuti.
Nel frattempo prepariamo il ripieno: tritiamo le olive, le uova sode, i cetriolini, la lattuga. Mescolare con la maionese, la senape, il miele e l'aneto
Distribuire questo ripieno sul piatto di pan di spagna, adagiarvi sopra le fette di salmone e arrotolare. Lascia raffreddare 1 ora.
Serviamo tagliati a fette.

Immagine: dizione