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Ti piacciono le verdure? Con queste melanzane puoi realizzare questo piatto meraviglioso, con un ricetta ipocalorica, antinfiammatorio e che vorrai ripetere come antipasto o come cena leggera.
Lo arrostiremo Verdure nel forno accanto ai ceci. Prepareremo una salsa allo yogurt con un tocco magico, un po' di curry per esaltare il sapore di questo piatto.
Infine, impiatteremo questo delizioso piatto con le melanzane al forno, la salsa allo yogurt, i ceci e il filetti di acciughe insalate per dare carattere al piatto. Buon appetito!
Melanzane con ceci e acciughe in salsa
Deliziose melanzane preparate con un tocco diverso, con salsa allo yogurt al curry e un contorno di ceci e acciughe salate.
- Alicia tomero
- Cucina: Spagnolo
- Tipo di ricetta: verdure
- Calorie: 310
- Dosi: 4
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 1 melanzana
- 1 yogurt
- 1 cucchiaino di curry in polvere
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 300 g di ceci cotti
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 piccola scatoletta di acciughe salate sott'olio
- Olio d'oliva
- Pepe nero macinato
Come prepararlo
Ci riscaldiamo il forno a 200ºCuocere in forno preriscaldato con calore sia dall'alto che dal basso. Preparare una teglia per le melanzane. Pulire le melanzane e tagliarle a rondelle di circa [spessore non specificato]. Spessore da 3 a 4 centimetri. Eseguiamo tagli profondi e squadrati.
Li abbiamo messi sul vassoio, Aggiungiamo sale, pepe nero macinato e un filo d'olio d'olivaLo mettiamo al centro del forno per 20 minuti.
In una ciotola aggiungiamo lo yogurt, Un pizzico di sale, un cucchiaino di curry in polvere, due cucchiai di succo di limone e prezzemolo fresco tritato. Mescolare bene.
Una volta che le melanzane sono cotte, giratele e aggiungete il ceci e lo rimettiamo nel forno 15 minuti.
Tiriamo fuori le melanzane e iniziamo a impiattare. Aggiungiamo Un cucchiaino di peperone dolce Aggiungere i ceci e mescolare.
Sopra le melanzane aggiungiamo un cucchiaio abbondante di crema allo yogurt e sopra di loro ceciConcludiamo con alcuni filetti di acciughe salate e prezzemolo fresco tritato.
