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Se avete un Bimby o un robot da cucina simile, probabilmente siete dipendenti dalla preparazione di marmellate fatte in casa. Oggi condivido la mia ricetta per marmellata di albicocche:È delizioso e ha un colore spettacolare.
Ci vogliono solo tre ingredienti: albicocche molto mature, zucchero e un goccio di succo di limone. Nient'altro. E la parte migliore è che ci vogliono solo 40 minuti per prepararlo.
Se vuoi conservarlo più a lungoConsiglio di usare barattoli adatti. Li sterilizzo a bagnomaria mentre la marmellata cuoce. Non appena la marmellata è cotta, mentre è ancora bollente, riempio i barattoli fino all'orlo, li chiudo ermeticamente e li capovolgo. In questo modo, si raffreddano, creando il vuoto, e sono perfettamente sigillati.
Vi lascio il link al mio confettura di prugne con zucchero di canna integraleIn questo caso, con meno zucchero e senza robot da cucina.
Confettura di albicocche nel Bimby
Scopri come preparare una deliziosa confettura di albicocche fatta in casa usando un Bimby o un robot da cucina simile. Facile, naturale e pronta in 40 minuti.
- Ascen Jiménez
- Cucina: tradizionale
- Tipo di ricetta: marmellate
- Calorie: 26
- Dosi: 40
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 720 g di albicocche (peso denocciolato)
- 240 g di zucchero
- Una spruzzata di succo di limone
Come prepararlo
Prepariamo le albicocche, lavandole e togliendo i noccioli.
Mettiamo nel bicchiere le albicocche tagliate a metà , lo zucchero e un goccio di succo di limone.
Posizioniamo il bicchiere e programmiamo 4 secondi, velocità 5.
Quedará come:
Abbassiamo con la spatola ciò che è rimasto sulle pareti del vetro.
Togliamo il bicchiere e mettiamo il cestello sul coperchio. Programmiamo 40 minuti, 100º, velocità 2.
Approfittiamo di questo momento per sterilizzare i barattoli e i coperchi a bagnomaria.
Trascorso il tempo di riposo, versiamo la marmellata nei barattoli, arrivando fino al bordo di ogni barattolo di vetro. Richiudiamo il coperchio e capovolgiamo il barattolo. Lo terremo capovolto finché non si sarà raffreddato completamente.
note:
È possibile preparare le conserve anche a bagnomaria, secondo il metodo tradizionale.
Maggiori informazioni - Confettura di prugne con zucchero di canna integrale